レシピ
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材料
麩...20個
玉ネギ...1/2個
乾燥ワカメ...適量
油揚げ...1枚
ネギ(刻み)...適量
だし汁...1000cc
みそ...適量 作り方 1.麩は水でもどし、水気を絞っておく。 2.玉ネギは薄切りにする。 3.ワカメは水でもどし、水気を絞る。 4.油揚げは油を抜きし、細切りにする。 5.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが透き通るまで煮る。 6.麩、油揚げ、ワカメを加えて、みそを溶き、刻みネギを加える。