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    材料

    麩...20個

    玉ネギ...1/2個

    乾燥ワカメ...適量

    油揚げ...1枚

    ネギ(刻み)...適量

    だし汁...1000cc

    みそ...適量





    作り方

    1.麩は水でもどし、水気を絞っておく。

    2.玉ネギは薄切りにする。

    3.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

    4.油揚げは油を抜きし、細切りにする。

    5.鍋にだし汁と玉ネギを入れて火にかけ、玉ネギが透き通るまで煮る。

    6.麩、油揚げ、ワカメを加えて、みそを溶き、刻みネギを加える。








     

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