レシピ
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材料
麩...20個
乾燥ワカメ...適量
大根...3cm
白ネギ...1/2本
鶏ささ身...3本 [スープ]
顆粒鶏がらスープの素...大さじ2
水...1000cc
酒...大さじ4
塩コショウ...適量
ゴマ油...小さじ2
作り方 1.麩は水につけて戻し、水気を絞る。 乾燥ワカメは水につけて戻し、水気を絞る。 大根は皮をむき、短冊切りにする。 2.白ネギは白髪ネギにする。 鶏ささ身は斜め細切りにする。 3.鍋に[スープ]と大根を入れて火にかけ、煮たったら麩と鶏ささ身を加える。 4.再び煮立ったらワカメを加え、お椀に注ぎ、白髪ネギを入れる。